Infusioni per più persone

Come preprarare una buona tazza di tè a casa, senza pretese ma senza commettere errori grossolani!

Infusioni per più persone

Messaggioda stefanoaliquo » ven gen 02, 2015 12:56 am

Una persona esperta di tè, di cui non riporto il nome perchè rivenditore all'estero, propone una pratica durante l'infusione con yixing o gaiwan per riempire maggiormente il chahai:

-infusione delle foglie (esempio 15 secondi per la prima infusione di un Da Cong)
-versa nel chahai il liquore
-rimette acqua nel gaiwan o nella yixing, fa passare 2, massimo 3 secondi e aggiunge questo liquore al precedente nel chahai

La prima infusione non mi sembrava così concentrata da concedere una seconda infusione così minimale oppure la seconda infusione, anche se rapida prende aroma e gusto?

Che dite? E voi come fate se avete un gaiwan da 100ml e 5 ospiti?
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Re: Infusioni per più persone

Messaggioda Dora » ven gen 02, 2015 9:02 am

stefanoaliquo ha scritto:Che dite? E voi come fate se avete un gaiwan da 100ml e 5 ospiti?


Compro una gaiwan o una yixing più grande...
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Re: Infusioni per più persone

Messaggioda stefanoaliquo » ven gen 02, 2015 7:07 pm

Si ok per la gaiwan più grande...però non capisco quello che sostiene questa persona con la seconda infusione rapida
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