Infuso torbido

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Infuso torbido

Messaggioda riki79 » sab dic 27, 2014 12:09 am

L'infuso deve essere sempre lipido. il pu erh è un tè particolare, se sà di umidiccio denota qualità invece che su altri tè ma il fatto che in alcuni puerh l'infuso è torbido e spesso vedo delle sostanze oleose in controluce sulla superficie è un problema secondo voi?
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Re: Infuso torbido

Messaggioda riki79 » sab dic 27, 2014 12:09 am

parlo comunque di pu erh di media qualità, non pressati.
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Re: Infuso torbido

Messaggioda RemoChanoyu » lun mar 16, 2015 8:13 pm

riki79 ha scritto: spesso vedo delle sostanze oleose in controluce sulla superficie è un problema secondo voi?


puoi inserire una foto? non è un buon segnale. L'ho visto solo in alcuni pu-erh spediti come campioni gratuiti.
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Re: Infuso torbido

Messaggioda massimo.martinis » mar mar 17, 2015 2:55 pm

Non ho capito bene tutto il messaggio, ma il senso è chiaro.
Se vedi sostanze oleose, o semplicemente "macchie", controlla anche l'acqua e la teiera.
A volte si tratta di sapone rimasto dopo il lavaggio, oppure di cloro, o calcare...
I puerh comunque non spiccano per "limpidezza" rispetto ad altri tè!
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Re: Infuso torbido

Messaggioda steanze » mer set 23, 2015 9:12 am

Ma e' sheng o shu? Giovane o invecchiato? Lo shu di solito non e' limpido. Lo sheng dipende, ho sentito persone dire che lo preferiscono limpido, altre dire che lo preferiscono leggermente torbido nelle prime infusioni che poi si schiarisce. Il te' contiene saponine quindi puo' fare delle macchie oleose e a volte alcune piccole bolle. Per sicurezza controlla di aver sciacquato bene gli utensili. Se invece il te fa proprio una schiuma, probabilmente si tratta di pesticidi...
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Re: Infuso torbido

Messaggioda stefanoaliquo » lun set 28, 2015 9:48 pm

Meno macchie oleose ci sono meglio è!
Un 1993 che ho bevuto settimana scorsa con Luca non ne aveva proprio
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Re: Infuso torbido

Messaggioda steanze » mar set 29, 2015 4:17 am

Lo sheng giovane di solito non ha macchie oleose, se e' piuttosto vecchio puo' averle. Lo shu le ha piu' spesso. Il 1993 che hai avuto era sheng, non e' strano che non le abbia, ma non vuol dire che siano una cosa negativa. Questi effetti vengono chiamati a volte "piedi delle nuvole": http://listeningtoleaves.blogspot.com/2 ... cloud.html

Qui c'e' un video: https://www.youtube.com/watch?v=aYdwvw8yr_w

Per una discussione approfondita, consiglio di leggere qui: http://www.teachat.com/viewtopic.php?f=20&t=16639
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Re: Infuso torbido

Messaggioda steanze » mar set 29, 2015 6:33 am

Per informazioni ancora piu' in dettaglio c'e' questo: http://arxiv.org/pdf/1501.00523v1.pdf
Non so pero' se e' l'effetto che ha osservato l'OP. Se e' questo, non mi preoccuperei.
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Re: Infuso torbido

Messaggioda steanze » mar set 29, 2015 6:35 am

Per quanto riguarda le saponine nel te': http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19584556
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