quantità oolong

Discussioni sui Qingcha 青茶 cinesi e Taiwanesi

quantità oolong

Messaggioda Michela Santamaria » gio feb 19, 2015 8:39 am

ho comprato questo oolong Buddha's Hand Oolong 佛手茶 dal sito https://www.minrivertea.com/. uso una quantità di tè di 2 cucchiaini da caffè abbondanti per tazza, ma l'infuso è molto molto leggero per quelli che sono i miei gusti.
la cosa strana è che anche lasciandolo di più non intensifica il suo sapore in maniera decisa e facendolo stare troppo diventa cattivo.

ho visto in altri commenti del forum che massimo.martis consiglia di mettere una quantità maggiore in questi casi, ma non dite esattamente quanto di più, mi sapreste aiutare?
Michela Santamaria
 
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Re: quantità oolong

Messaggioda massimo.martinis » ven feb 20, 2015 4:16 pm

Ti ringrazio per la citazione! :)
Per poterti aiutare correttamente è necessario sapere:
- La capacità della tazza che usi
- Il metodo di infusione (occidentale, orientale, continuo...)
- La quantità di tè che usi in grammi (se proprio non puoi faremo una stima)
- La temperatura dell'acqua

Cercheremo di aiutarti il più possibile!
Proprio in questo periodo sto "lavorando" insieme ad altri appassionati per ottenere uno schema di riferimento per le infusioni.
massimo.martinis
 
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Re: quantità oolong

Messaggioda Dora » lun feb 23, 2015 12:31 am

eh sono d'accordo. come facciamo a risponderti se non dici che capacità ha il gaiwan!
Dora
 
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Re: quantità oolong

Messaggioda steanze » mer set 23, 2015 8:46 am

Se e' poco arrostito (verde) direi di provare sui 5-6 grammi per una gaiwan da 100ml, infusioni circa 20s - 20s - 25s - 30s ... puo' anche darsi che sia il te' il problema :)
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